Sorvete cremoso de maracujá com calda: Uma delicia, super refrescante

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Como fazer Sorvete Cremoso de Maracujá com Calda: uma deliciosa sobremesa para os amantes dessa fruta tropical. Com um processo descomplicado e resultados irresistíveis, esta receita de sorvete cremoso de maracujá é um verdadeiro convite ao prazer.

Ingredientes do sorvete:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de suco de maracujá (puro)
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor, dissolvida em 2 colheres (sopa) de água fria

Para a calda:

  • 1/3 de xícara de polpa de maracujá com sementes
  • 2/3 de xícara de açúcar
  • 1 colher (de chá) de amido de milho dissolvida em 1 xícara de água
  • Pitada de sal

Modo de Preparo do Sorvete Cremoso de Maracujá com Calda:

Em uma tigela, misture a gelatina sem sabor e a água fria. Leve ao micro-ondas por 20 segundos e reserve.

No liquidificador, coloque o suco de maracujá, leite condensado, creme de leite e uma pitada de sal. Bata por 1 minuto.

Desligue o liquidificador e acrescente a gelatina dissolvida e morna. Bata por mais alguns segundos.

Transfira a mistura para um recipiente e leve ao freezer até que fique congelado, porém ainda macio no centro.

Retire do freezer e bata com uma batedeira manual até formar um creme. Volte ao recipiente e leve ao freezer novamente até congelamento completo.

Para a calda, em uma panela, coloque a polpa de maracujá, açúcar, amido de milho dissolvido e uma pitada de sal. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 6 minutos, ou até a calda engrossar levemente.

Adicione o amido de milho dissolvido e deixe ferver por mais 1 minuto. Deixe a calda esfriar e leve à geladeira. Sirva o sorvete com a calda de maracujá gelada por cima.

Dicas para obter o suco de maracujá:

No liquidificador, bata a polpa de maracujá para soltar das sementes. Passe por uma peneira e meça a quantidade necessária. Se preferir uma calda sem sementes, utilize apenas o suco da fruta.