Pão de fubá caseiro super macio, feito com poucos ingredientes

Este pão de fubá caseiro é uma verdadeira delícia e é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde acompanhado de um café ou chá bem quentinho.

A preparação do pão de fubá é simples e fácil, resultando em um pão fofinho com uma massa leve. Ele fica ainda mais saboroso quando servido morno com manteiga.

Você só vai precisar de alguns ingredientes para fazer uma porção generosa deste pão de fubá. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para saborear essa maravilha!

Como Fazer Pão de Fubá Caseiro

Ingredientes:

• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de açúcar (48g)
• 1/2 colher de café de sal (1,2g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1/2 xícara de leite (120ml)
• 1/2 xícara de água (120ml)
• 1 xícara de fubá fino (130g)
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (350g)
• 1 colher de sopa de fermento biológico (10g)

Obs: Você pode adicionar sementes de erva-doce na massa para realçar o sabor do fubá. Esses ingredientes combinam muito bem!

Modo de Preparo:

Comece ativando o fermento. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna até obter uma consistência homogênea.

Após a mistura do fermento, adicione o ovo, o leite (ou água), o óleo e 1 colher de sobremesa de erva-doce (opcional).

Acrescente o sal e o fubá fino, misturando todos os ingredientes cuidadosamente até obter uma massa homogênea.

Adicione a farinha de trigo à mistura e continue mexendo. Adicione a farinha aos poucos para garantir que a massa seja trabalhada gradualmente. Continue mexendo até a farinha estar completamente incorporada.

A massa deve ficar firme, mas ainda macia ao toque. Evite adicionar muita farinha, pois a quantidade necessária pode variar dependendo do tipo de farinha utilizada.

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e trabalhe-a por um tempo. Adicione mais farinha à superfície apenas se a massa estiver grudando muito. A massa deve ficar macia e homogênea.

Deixe a massa descansar por pelo menos 30 a 40 minutos, ou até que dobre de tamanho. Cubra-a com filme plástico para evitar que resseque.

Após o período de descanso, abra a massa em um retângulo usando um rolo de massa. Evite esticá-la muito fina devido à presença de fubá, que pode causar rasgos na massa.

Enrole a massa em forma de caracol, garantindo que as extremidades estejam bem fechadas.

Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Deixe-a descansar por mais 20 a 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Se desejar, faça alguns cortes decorativos na parte superior do pão com uma faca afiada. Isso é opcional, mas deixará o pão mais bonito.

Polvilhe uma fina camada de fubá sobre o pão antes de assar.

Leve o pão ao forno pré-aquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que fique dourado e faça o teste do palito, que deve sair limpo quando inserido no centro do pão.

Retire o pão do forno e desenforme enquanto ainda estiver morno. Deixe-o esfriar um pouco antes de fatiar e aproveitar essa delícia de Pão de Fubá Caseiro!